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11月24日は
鰹節の日です🐟( ‘-‘ 🐟 )
愛媛県伊予市に本社を置き鰹節のトップメーカーであるヤマキ株式会社が制定しました！
日付は「いい（11）ふ（2）し（4）」（いい節）と読む語呂合わせからです✨
鰹節の使い方、上手なだしの取り方などをもっと多くの人に知ってもらいたいとの想いが込められています👀
ヤマキは1917年（大正6年）に創業した会社で
堅い節を花びらのようにふわりと削る切削機3台を購入し
削り節の製造を開始しました！
これが「花かつお」の起源であり、ヤマキの歴史の始まりなんですね👀💡
同社の鰹節の商品には、確かな品質で長年愛されてきた「徳一番 花かつお」や
ふわっととけるような口当たりを楽しむことができる「花ふわり」
うま味成分であるイノシン酸を多く含む
「氷温熟成かつおマイルド削り」
アツアツメニューにおすすめの「踊るかつお節」などがあります！
鰹節について
「鰹節」はカツオの肉を加熱してから乾燥させた日本の保存食品です🐟
鰹節を削ったものを「削り節」と呼び
調味料として和食では重宝され鰹節や削り節のことを「おかか」とも呼びます☺️
鰹節は日本人のソウルフードとも言われ
鰹節から取れる「かつおだし」は和食のだしのベースです🍚
かつおだしは豊かな風味とうま味を持ち
核酸系の「イノシン酸」が主なうま味成分で
だしが主役のような「すまし汁」や「茶碗蒸し」などに向いているんです✨
それでは施工写真載せていきます！
屋根 ケレン作業
屋根 高圧洗浄
屋根 サビ止め施工状況
屋根 サビ止め施工完了
屋根 上塗りハケ施工状況
屋根 中塗りローラー施工状況
屋根 中塗りローラー施工完了
屋根 上塗りローラー施工状況
屋根 上塗りローラー施工完了
定期的なメンテナンスが長持ちの秘訣です🤗
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お見積もり無料ですのでお気軽にお問い合わせ下さい🙇♂️
